西点创业专业

西点创业专业

西点创业专业

培养目标:

以培养西饼店、酒店西点部和西点企业的专业西点师,并为创业者提供技术支持为目标。

系统化学习阶段:

1、面包类:如甜面包、花式面包、花式培根面包等;

2、蛋糕类:如裱花、戚风、海绵、慕斯、芝士、乳酪蛋糕等;

3、饼干类:如核桃酥、蛋黄酥、雪花酥、老婆饼等;

4、甜点类:如巧克力慕斯、芒果慕斯、香橙慕斯、水果泡芙、水晶果冻等;

5、饮品类:盆栽奶昔、变色龙、美式咖啡、燃情百加得等。

教学优势

1、实操教学,确保西点制作能力;

2、授课老师为研发老师,曾在行业担任主管、产品研发等;

3、配备特有的产品研发中心,充分发挥学生的研发创新能力,每周五为学校研发日,学生都参与西点产品研发,培养独立的西点产品创新能力;

4、提供本专业课程研发的产品更新,并提供开店的装修建议、原材料、设备等购买渠道。

专注烹饪教育三十余年

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